料理

加了馬鈴薯做出來的義大利馬鈴薯麵疙瘩Gnocchi，Q軟滑嫩非常好吃。
我做的蕃茄醬汁，很簡單隨意，不用加太多的香料。

碗碗豐盛碗碗美味的碗粿，這是格友留言想自己動手做的美食。
美女今天就來做這道傳統美味的碗粿。

紐西蘭的氣溫漸漸寒冷，買了些火鍋料及芋頭來吃火鍋。

預留部份芋頭來做麵包，自己做的純天然沒有加香精，
美味DIY芋頭麵包好好吃。

用這個食譜做出來的瑞士捲細緻柔軟，
來杯咖啡，真是超級精緻下午茶的點心。

在煮肉粽的時候，滿屋子的粽香，
肉粽香飄萬里，
各位朋友是否聞到從紐西蘭飄過去的肉粽香？

蒸製完成鮮香誘人的蔥花捲

麵糰製作:
老麵糰: 中筋麵粉     270g
              水                 135g
              乾酵母             4g

好吃，好吃，真好吃，這次麵糰是採用中種法，
做出來的麵包細緻、柔軟，
雖然要花較多時間，但是是值得的。

蒲瓜在台灣‘青青菜菜 ’ 都吃得到，在紐西蘭可是物以稀為貴，
想它怎麼辦？
美女捲起衣袖，折起褲腳，在菜園一角種蒲瓜。

真正是好吃，皮Q‧Q的肉圓。最後一次吃到肉圓是在多年以前了，
常常會想到令人垂涎的台灣肉圓，忍不住就來自己動手做，
味美料實在的肉圓。

打開冰箱，不知道晚餐要煮什麼，望著食物櫃，

看到放在角落的一包千層麵皮，看看所需的材料，

家裡正好都有，這就是我們今天的晚餐。

這個泡菜食譜是韓國朋友給我的，做法簡單是傳統泡菜的改版，
口感香、辣、酸、脆美味。

第一次嘗試將麵糰做成辮子形狀，原本以為操作會很複雜，
但實際卻非常簡易。

麵糰材料:
中筋麵粉……3杯
熱開水……1杯
冷水……1/2杯(視濕度調整)

多年前有位朋友，她送給我親手做的杏仁脆餅，非常香脆，有煎餅的口味。
跟她要的食譜配方，是我一直在使用的與大家分享。

蛋餅的油要多，煎好才透明，而且有油的成份可增加彈性，不易擀破。
蛋餅皮可以一次多做些，每張用保鮮膜隔開避免黏在一起，放冷凍庫隨時取用很方便。