「學做菜」Salsa

Salsa 是西班牙 Sauce 的意思,在西班牙語的世界,Salsa 可以代表任何醬汁,
但是在英語世界裡,Salsa 意指番茄為基底添加辣椒以及其他香料的醬汁.
添加綠辣椒稱為 Salsa Verde,也有水果 Salsa,則以芒果或鳳梨取代番茄.
Salsa 可以是生的也可以煮熟,生的 Salsa 做法跟 Guacamole 一樣---切切切^^
今天要做熟版 Salsa.

關於學做菜～* 

材料---
番茄2顆.
洋蔥1顆.
辣椒1支.
大蒜4-8瓣. (隨個人口味.)
乾辣椒子少許. (隨個人口味.)
白酒醋少許. (隨個人口味.)

番茄和洋蔥.

大蒜和辣椒.

辣椒子和白酒醋.
小火燉到爛.

在怎麼昂貴的罐頭 Salsa 都比不上 Home-made Salsa!

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TruffleRose 松露玫瑰
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