「吃飯」香煎鴨胸佐 Pancetta 炒捲心菜和蜂蜜胡蘿蔔

由松露玫瑰於週三, 09/24/2008 - 04:28 發表

上次直接煎鴨胸再搭個炒扁豆花椰菜邊菜,又簡單又美味,
今天如法炮製.
小綿羊機車如松露姐姐,哈雷機車如阿莫先生怎肯吃重複菜?
換個花樣玩玩囉^^

大蒜炒Pancetta.

先放捲心菜梗.
(這個時候可以煎鴨胸了^^)

捲心菜切細條很好炒熟的,油脂不夠的話跟隔壁鴨胸肉借一點來用^^

捲心菜快熟時,另外備鍋.

嘿嘿,這叫 Candy Carrot,意思是說會甜甜的.
簡單奶油煎煎.

調味並且灑上蜂蜜.
我們家一向是甜還要更甜啦^^

三分天下,大勢底定^^

我覺得鴨肉很和藹可親,幾乎任何香料,酸甜鹹辣都可以配合,
肉質香氣又比雞肉有個性,
姐姐妹妹們可以考慮一下跟它交個朋友吧^^

這張照片是擺著警惕自己刀工有多差的證據.

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