「廚房小祕密」方便做香料奶油

由松露玫瑰於週三, 03/19/2008 - 23:39 發表

可以擁有自己喜歡的香料奶油唷!

關於廚房小祕密～*

在荷蘭,塗麵包的奶油一點都不單調,許多餐廳都會自製店裡的招牌奶油.
我曾經在一家阿根廷餐館吃到辣椒奶油,
也曾經吃過松露奶油,
今天我要自製歐芹(Parsley)奶油,
選擇扁葉歐芹,香氣比較細緻,直接塗麵包不會有衝味^^

適量歐芹,取葉去梗切碎,加上喜歡的奶油,和一起.
通常我會用雙手捏,快又順手,不過今天要拍照,搶時效=.=
別怕把手弄油,做菜還想要保有乾燥雙手......唉,吃餐館算了^^

奶油的分量和香料隨自己心意即可^^

攪拌好的奶油平鋪保鮮膜,捏緊.

捲成香腸狀^^

冰箱冰個20分鐘,奶油凝固,就可以食用了^^

臨時餓了想吃吃,又不想大費周章烹調,香料奶油不但可以塗麵包,還可以塗蛋蛋,
融化的奶油香和香料香氣,簡單餐點100分^^

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