【餐廳】「松井」日本料理

         這兩天高雄夢時代購物中心正逢試賣期間，我和老公為了避開假日的人潮，下班後抽空前往參觀這間傳說中號稱亞洲首見的超大型國際購物中心，同時也計劃到購物中心內尋覓我們的晚餐佳餚。

         當我們前往七樓，這兒的餐廳分成兩個區塊，一邊是屬於唐人街，即便就是中華料理，另一邊則是和風料理，我們二話不說，立即前往和風區內前尋找想要大快朵頤的餐廳。這裡有賣一般的日本料理、咖哩飯或蛋包飯等餐廳，其中最大間、人潮也最多的就是這間標榜精緻吃到飽的「松井」。 

        雖然我們兩個向來對無限量供應的餐廳不太感興趣，但從玻璃窗外看著服務生一盤盤從廚房或吧檯所端出來豐富的各式生海鮮及握壽司，讓我們禁不住脾胃的攪動，走上前請服務生帶位，滿懷欣喜的期待能夠品嚐到一頓令人目不暇給、琳瑯滿目的繽紛料理。

        寬敞的空間，結合和風風格及現代化的設計，即便餐廳內呈現客滿的狀態，也能夠讓饕客們感受到舒適而不雜亂的用餐環境。

         儘管是採吃到飽的方式，但依然還是由服務生來點菜，翻開菜單，種類上大致可分成懷石料理及海鮮火鍋兩大類，而且是一人一鍋，可依個人喜好加入自己喜愛的鍋內物。

        我們依序選擇幾樣看起來頗為特殊美味的熟食後，服務生便端上一艘滿載著蝦子、螃蟹、蛤蜊、海扇貝、花枝、小卷、牡蠣、鯛魚片等的海鮮船，準備等面前的高湯熱滾後，再加入鍋內的生食，除了海鮮外，還有各部位及口感不同的牛、羊、豬肉片及豆腐、青菜及菇類等，聲勢浩然地一一端上桌。

        熟食部份有各種不同選擇的沙拉、手捲、醋物、烤物、炸物等，反正菜單上有的餐點，都可以無限量供應，幾乎每一道佳餚都是將傳統的日式料理再加上創意的手法，所以每一道吃起來都有嚐新的口感，非常特別，只可惜我和老公的食量不足以將所有菜單上的料理一次品嚐個夠。

琳瑯滿目且豐富的海鮮船

一人份新鮮的生魚片

        唯一美中不足的，可能是因為顧客繁多，也或許是無限量供應的關係，這些熟食不能依照傳統道地的懷石料理順序上菜，而且每道菜上桌時少了些日本創意料理精緻的擺飾和配色，來增添視覺上的效果。雖然如此，但在消費價格卻是非常合理，每個人午餐 - 450元、晚餐及假日 - 490元，對於胃口大的朋友們，真是是有福啦。

淋上柳澄醬酸甜味美的「總匯海鮮生春捲」

「黃金炸蝦佐蛋黃塔塔醬」

黃澄澄的醬汁，比起傳統的蘿蔔醬油來得特別多了。

「創意章魚燒佐抹茶椒鹽」

灑上抹茶味椒鹽的章魚燒，吃起來有點像炸章魚丸。

美味多汁的「松阪豬肉串燒」

灑上辣粉的「軟絲七味燒」

松井日本料理

1. 高雄市中華五路1111號 (家樂福成功店內)

訂位專線: (07) 536-2660, 536-2661

2. 高雄市前鎮區中華五路789號(統一夢時代七樓)

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希西莉亞

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