尋找虎尾平價美食（二）宮保雞丁燴飯

文／情緒出走（靜）

原始發文 2007-06-16 08:03 於「悲傷止境」

http://blog.xuite.net/ritaher/0728/12119769

再一次走進「平價熱炒小館」，來跟靜搶食的饕客多了許多，入門右邊坐了一大桌子，約有五、六個人，好像是來慶功的，左邊有一男一女正在點餐，女孩子很年輕，推測是個大學生吧！文化路上有一所虎尾科技大學，午餐時刻總是會為虎尾街上帶來洋溢的青春氣息，喜歡聽著這些孩子們輕鬆的談笑，好像世界上所有的疾苦與荒謬頓時消失無蹤。不禁猜想，這一男一女或許也是虎技的學生吧！

「平價熱炒小館」裡頭幾乎快坐滿了，連屋外都被佔了滿滿一桌，幸好靜的SUNFLOWER-SIX（向日葵六號特別桌，請見「尋找虎尾平價美食一」）還等著我。上一回答應大家，這次要幫大家去品嚐宮保系列，因此點餐的時候毫不猶豫的勾選下60元的「宮保雞丁燴飯」，另外在湯品部份選擇了40元的「薑絲豬肝湯」。

等待的同時，有一件事情讓靜不太開心，那就是煙味，沒錯，靜聞到了淡淡的煙味。怎麼會這樣呢？不是禁煙餐廳嗎？竟然有人違規偷跑。靜對始作俑者白了一眼，可惜他似乎無所覺，而他四周偏偏有一大票的強盛氣勢壓過了靜這微薄的正義感，我只好把想要挺身勸戒的話吞回去，真是有夠孬的，傷心啊！（如果阿蘭姐在場就好了，她是不怕強權的正義之士，一定會勇敢發言的。）

幸好，靜的不快通常不會維持太久，尤其在美食上桌的當頭，全被拋得遠遠地，一個點兒也看不見了。首先上桌的是「宮保雞丁燴飯」，主廚真的是夠意思，每塊雞肉切成拇指大小滿滿鋪蓋在三角瓷盤上，似乎理所當然地霸佔住靜所有的視覺感官，這......這如何叫我不動心。雞肉自然是鮮嫩的，而且醃料肯定也是特別的，有著淡淡的檸檬味，吃在嘴裡，氣味卻是停留在鼻尖，那清香和微酸讓靜猛然囫圇了好幾口，正式背叛麵條、愛上了米食，但主廚卻肯定的搖頭表示他沒放檸檬，怪哉！這盤「宮保雞丁燴飯」沒有一般燴飯過多的勾芡，但潤滑的口感依然，另外還有些許總是能讓我感到微醺的碳烤味。

「宮保雞丁燴飯」雖然用了很多辣椒，但其實不頂辣，只是提味作用，靜強力推薦大家來這兒一定要點。正當靜沉浸在美食當中的喜悅而飄飄欲仙之時，耳聞剛剛提到的那位年輕美眉突然大聲呼叫「真的太好吃了」、「這個好吃」、「這個也很好吃」......，她的男伴則是微微露出一臉驕傲的了然表情（大概是在心裡想「來對地方了」）。

還記得在上一篇食記中，靜提到不敢喝麻油豬肝湯的事嗎？因為，靜是屬於容易流鼻血的體質，一方面是鼻黏膜比較薄，一方面是容易燥熱，所以麻油對我來說是碰不得的。幸好，「平價熱炒小館」還有另一項選擇，讓我不會錯過新鮮細嫩的豬肝湯，「薑絲豬肝湯」顧名思義就是用了薑絲去熬煮，但如果只是薑絲和豬肝，那就不特別了，高明的主廚才不會只甘於這小兒科的表現，於是這道湯品當中，嘿嘿，竟然還加了空心菜，不只增了食色，還去了油膩與肉腥。

套一句壽險的廣告詞，人生總有些無法掌握的意外發生。喝湯也能喝出事端，應該說喝出酒瓶蓋，應該不是每個人都會遇得到吧！而這事就這麼湊巧地被靜給遇上，獵食夥伴芳玲姐覺得這事太「神奇」，除了要求我一定要在部落格提這件事以外，她還要我說了幾個數字讓她去買大樂透，直嚷嚷要是中了200元，就要請我吃剉冰。

話說，自以為置身於美食天堂的靜，正把湯推遠些，打算再繼續進攻燴飯的時候，眼前「飛」過一抹小影，驚嚇之餘還沒意會到任何想法，就聽到芳玲姐大呼「湯裡面有酒瓶蓋」、「酒瓶蓋在湯裡面」......之類的話，本以為她語無倫次了，低頭一瞧，湯裡面真的浮著一個玻璃啤酒瓶的鐵蓋子，鐵蓋子的主人這時才意會到發生了什麼蠢事，連忙道歉，並趕緊請廚房再煮一碗湯自己親自端來，還遞上了名片，表示悔過。靜倒是嚇傻了，臉一陣紅一陣白，不知如何是好，只發覺，原來豬肝吃多了會膩。

透過名片，知道那位先生姓黃，黃先生的朋友們起了訌對我說，如果靜去買樂透，他們想投資。但是，靜只想趕快離開現場，不想繼續當被矚目的焦點。

另外一提，芳玲姐這回點了50元的「麻婆豆腐燴飯」和40元的「味噌蛤仔湯」，靜嚐了一口「麻婆豆腐燴飯」，有點鹹，可能是沒配著飯吃的原因，「麻婆豆腐燴飯」用的豆腐和「味噌蛤仔湯」用的是同一種嫩豆腐，所以我私下認為芳玲姐這回的配餐算是失策，一餐飯下來，似乎吃太多豆腐了。

「麻婆豆腐燴飯」的調味應該是甜辣豆瓣吧！和過去印象當中的麻婆豆腐有很大段差距，甜味壓過辣味，比較適合小孩子來吃。

「平價熱炒小館」位於雲林縣虎尾鎮民生路七十號，電話是05-6361039。

需要地圖導覽請到 http://maps.yam.com/ 查詢。

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本文來自「情緒出走」
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