「吃飯」香辣薯片

這是家裡常吃的薯片,做法是阿莫先生餐廳的一位老廚師教的.

基本上是要用刨器刨成等厚的馬鈴薯片,這樣進烤箱受熱平均,每片都會脆脆的*,
不過做久以後,我喜歡自己切,每片約莫0.2公分,實際上厚薄還是會參參差差,
烤完後會有些脆脆有些軟軟的,我和阿莫先生蠻喜歡這樣的口感.

*請參考烤薯片.

先塗鵝油,用橄欖油也行.

馬鈴薯片擺上去以後,繼續塗油.

灑上鹽/胡椒粉/辣椒粉,想要換別的辛香料也行.

220度30分鐘.
如果想要自己切薯片但是切不薄,可以切厚一點,烤箱180度烤45分鐘左右.

其實只要馬鈴薯片沒有冒油泡泡,且表面有焦黃出現,就可以出爐了^^

非常簡單,不用特別花心思,簡單零食自己做^^

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TruffleRose 松露玫瑰
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