【中式料理】漢堡也可以這樣吃照燒米漢堡

在台灣某個速食店的菜單中，有這麼一道米漢堡，美女沒有機會去品嚐，

很好奇也一直想嘗試，這美味的照燒米漢堡。

這次的米漢堡是用平底鍋煎的，讓家裡沒有烤箱的朋友也能在家自己做，

如果覺得白飯太單調，也可以將白飯加入適量的白醋和糖，
做成壽司飯的口味。

熟白飯           4碗
冷開水         少許
蛋                    1個
薄牛肉片      300g
洋蔥絲          1/2顆
照燒醬          適量
太白粉水      少許
熟白芝麻      適量
生菜              少許

牛肉片用適量的照燒醬略醃
炒香洋蔥再加牛肉片炒熟
加入少許照燒醬炒勻
淋上太白粉水勾芡
撒上白芝麻備用

手沾冷開水
將白飯分成8等份
用模型壓實成圓扁狀

將圓扁白飯的兩面刷上蛋汁
用不沾鍋煎至兩面金黃及外型固定

取兩片煎好的圓扁白飯
夾入生菜和照燒牛肉
做成漢堡狀即可

照燒醬做法

酒       1/4杯
醬油   1/4杯
味醂   1/4杯

將全部材料放入鍋中
用小火煮滾
再續煮兩分鐘即可

照燒醬用途很廣
剩餘的醬汁可以放冰箱冷藏

如果買不到味醂也沒關係
以1大匙味醂 = 1小匙糖
的比例來替換也可以

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