【異國美食】親手做巧克力豆豆餅乾

昨天紐西蘭的天氣好冷，又是刮大風又是下大雨，
晚上還下冰雹。這樣的天氣只好窩在家裡，
開烤箱烤餅乾讓室內溫度提升，
品嚐剛出爐的巧克力豆豆餅乾，加上一杯熱茶，
在寒冷的冬天得到一些溫暖。

奶油       125g，室溫軟化
細白糖    1/2杯
香草精  1/2小匙
蛋          1個
麵粉        1杯
泡打粉  1/2小匙
巧克力豆  1/2杯

奶油加糖打至淡黃色

再加香草精和蛋拌勻

再拌入過篩的粉類及巧克力豆

分成15份，放在鋪有烘焙紙的烤盤上。
180度C，烤約12分鐘

烤好取出烤盤，讓餅乾在烤盤上放置5分鐘，
再將餅乾放置在網架上至涼即可。

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