| 文章類別 | 美食 |
| 自訂文章類別 | blog DIY food recipes 分享 料理 烘焙 烹飪 生活 紐西蘭 部落格 食譜 |
| 自訂個人專欄名稱 | 美女廚房 |
【中式料理】自己做港式點心腐皮牛肉丸
由 紐西蘭美女 於 週三, 07/30/2008 - 13:21 發表
50
推票
去吃港式飲茶，除了鮮蝦腸粉，
腐皮牛肉丸也是必點的一道點心，
在家自己也能做出道地的港式點心喔！
牛絞肉 300g
肥豬肉 50g
太白粉 1 1/2大匙
蔥 1根，切碎
香菜 1棵，切碎
蛋黃 1/2個
腐皮 適量
調味料
鹽 1/4小匙
糖 1/4小匙
醬油 1/2大匙
胡椒粉 少許
香油 1/2小匙
油 1大匙
水 1/4杯
牛絞肉加調味料，攪打至有彈性，
再加蔥、香菜、太白粉、蛋黃拌勻。
再將剁碎的肥豬肉加入拌勻。
(肥豬肉我沒有加，肉質也不覺得乾澀)
將肉餡做成像高爾夫球般大小的肉丸。
腐皮墊底，放上牛肉丸，大火蒸約12~15分鐘至熟。
將蒸熟的牛肉丸湯汁倒入鍋中，
用少許的太白粉水勾芡煮滾，再淋入牛肉丸即可。
好吃的腐皮牛肉丸，在家也能自己做喔！
《延伸閱讀》
‧‧‧‧‧‧更多文章‧‧‧‧‧‧
__________________________
- 紐西蘭美女 的部落格
- 如果想要發表回應，請先登入 或 註冊。
- 瀏覽次數： 1335
我也一樣
去吃港式飲茶，一定要點牛肉丸和腸粉。
__________________________有一點不一樣的是，腸粉除了鮮蝦的以外，有時也點牛肉或叉燒的。
改天照您的食譜，自己在家做牛肉丸。
喜歡啪啦報報嗎?歡迎免費註冊成為我們的夥伴!
不錯吃
試試看
__________________________自己做的更好吃 ^^
~~~ 紐西蘭美女+美景+美食 ~~~
喜歡啪啦報報嗎?歡迎免費註冊成為我們的夥伴!