「吃甜甜」漬番茄變變變

漬番茄不一定要用酸梅去調味,並且也不一定只能當小點心吃喔^^
漬番茄做法請參考漬番茄.

要先幫番茄脫衣服,秘訣請參考金簡單番茄去皮法.

今天的漬番茄要用水果醋和新鮮香料調味^^

開小火糖300g和一點水融化混合.

覆盆子醋8大匙.

白酒一瓶,不要用太差的酒,喝的酒和料理的酒通通要進自己胃袋的^^

是哪位同學說加新鮮香料不入味啊?
要切碎啦^^
請參考天才小黃的酒漬番茄--松露姐姐的廚房吃甜甜.

加入香料後熄火放進番茄.

家賊難防,寫上的愛的小紙條,這次真的要結結實實醃三天!

一般人以為香料只能做鹹點,
其實不然,
摻了甜味摻了酒味,再點上 Balsamic,漬番茄做成甜點頓時身價往上翻^^

加上迷你版 Mozzarella 和續隨子(Caper),又是棒棒開胃菜囉^^

真的不需要像我起笑玩這麼多花樣,漬番茄和配料隨意拌一拌,
可鹹可甜,真是超級變變變^^

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TruffleRose 松露玫瑰
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