【美味麵包】美味DIY芋頭麵包

紐西蘭的氣溫漸漸寒冷，買了些火鍋料及芋頭來吃火鍋。

預留部份芋頭來做麵包，自己做的純天然沒有加香精，
美味DIY芋頭麵包好好吃。

芋頭餡料:

芋頭       300g
細砂糖     50g
奶油         20g
奶粉         10g

將芋頭削皮後切片蒸熟，
用擀麵棍拌鬆，
再加入細砂糖、奶油、奶粉攪拌均勻即為芋頭餡。

麵包做法:

1.發酵完成的麵包麵糰，分割每個60g，
滾圓鬆弛10分鐘。

2.再包入芋頭餡，收口捏緊。

3.將麵糰擀開後再捲起。

4.將麵糰對折，從中間切一刀約8分深。

5.麵糰再從兩邊攤開成形。

6.再做最後發酵，刷上全蛋液，撒上少許杏仁片，
150度C，約烤12~15分鐘。(適個人烤箱調整溫度、時間)

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