「吃飯」佐蔓越莓 Chutney 的獨家漢堡

由松露玫瑰於週四, 06/26/2008 - 01:43 發表

從 Sligro(Ven) 買了漢堡肉,念念不忘要在家裡組合漢堡,
我和阿莫先生愛番茄但是不愛番茄醬,阿莫先生提議用芥末籽加美奶滋,
我想了想,決定快速做個蔓越莓 Chutney 來搭漢堡^^

蔓越莓150g 直接下鍋.

順手切一顆青蘋果,增加口感和香氣.

糖2大匙.

磨碎的黑胡椒籽和粉紅胡椒籽各少許.
粉紅胡椒和我們平常吃的黑胡椒或是白胡椒不同一顆樹,
它有胡椒的香氣,卻沒有辣味,特點是帶有水果的香氣,適合搭配肉類,
我曾經用它一起烤羊排,灰熊好吃^^

2大匙紅酒醋,然後小火燉爛.

起鍋前灑上檸檬皮.

松露姐姐家的蔓越莓 Chutney^^

開始煎漢堡肉.

搭上愛愛葡乾麵包,煎顆蛋,幾片Baby Gem和洋蔥,再塗上剛做好的蔓越莓 Chutney.

獨家漢堡完成了^^

大大咬一口,好過癮^^

__________________________

此文章所有類別